Die 5. Jahreszeit Bier bewusst geniessen Original Regional Bier- und Burgenstraße
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La bière en Haute-Franconie

La Haute-Franconie doit à ses brasseurs une diversité de bières qui cherche son pareil de par le monde, ce qui a conduit à une culture de la bière comme nul part ailleurs. Les Haut-Franconiens sont très attachés à cette longue tradition régionale, ils vont souvent boire une bière dans leur brasserie préférée. Et ils apprécient d’en connaître personnellement le patron.

Diversité des paysages – diversité des bières

La grande diversité des paysages Haut-Franconiens va de pair avec la grande diversité de ses bières. Plus de 1000 sortes différentes de bières sont brassées en Haute-Franconie, la Toscane bavaroise. Que ce soient des Pils, des bières brunes, blanches ou même la célèbre bière fumée de Bamberg, des bières filtrées ou non, des bières spéciales comme la « Zwickelbier » ou les bières de saison brassées spécialement pour une fête locale. La fantaisie de nos brasseurs haut-franconiens ne connaît pas de limites quand il s’agit de créer une nouvelle sorte pour un évènement particulier.

Cette véritable culture de la bière est vivante par les innombrables auberges-restaurants, jardins de la bière, caves de la bière, kermesses et autres fêtes de plein air qui servent pour la plupart une bière individuelle. Un grand nombre de brasseries hautes-franconiennes proposent des visites guidées de la production avec dégustation. Le tout au milieu de la diversité inattendue de paysages et de curiosités que propose une Haute-Franconie largement méconnue.

Les matières premières nécessitées par les brasseries poussent devant la porte pour ainsi dire, en Franconie même. La Haute-Franconie est le plus gros producteur de l’orge brassicole traité ensuite dans les nombreuses malteries de la région pour devenir un malt de brasserie de première qualité.